油水分離主要原理是油水的密度差異，有漂浮在水上，油水利用重力自流到油水分離倉，設(shè)備總?cè)胨谶B接到廢水管網(wǎng)，廢水可分兩路進(jìn)入隔油提升設(shè)備內(nèi)，廢水中的雜物被分離在固液分離裝置中，廢水和油脂進(jìn)入油水分離倉，水位上升到一定位置，利用油水密度差原理將油脂收集到浮油收集區(qū)，通過放油閥將浮油收集區(qū)的油脂排放到廢油收集桶。而油水分離倉內(nèi)分離后的廢水在液壓的作用下流入儲(chǔ)水桶，當(dāng)儲(chǔ)水箱內(nèi)液位達(dá)到預(yù)設(shè)高度時(shí)，水泵啟動(dòng)，將廢水和暫存在固液分離裝置中的雜物一并排出。