紅參超微粉粉碎機和普通粉的差異特性有哪些？

來源： 2019年05月15日 08:40

　　中藥的超微粉碎是指以打破中藥材細胞為目的的粉碎操作。中藥材細胞在完整無損的情況下，有效成分只有通過細胞壁(膜)釋放出來才能被利用。本文采用紅參超微粉碎機對紅參的細胞破壁微粉進行初步的提取實驗，并且研究紅參超微粉和普通粉的差異到底在哪里？

　　1. 中藥材粉碎至300目，綜合細胞尺度破壁率可達到 86.5以上。對300目的紅參微粉用電子顯微鏡觀察，已經很難看到完整的細胞，基本上是細胞碎片。通過對60目粗粉與300目微粉的粒度分析報告可以看出，60目粗粉的中心粒徑在 100μm左右，60目以細粉的含量約為 99 。比表面積約為3932 cm2/mL。而經過細胞破壁之后的300目微粉其中心粒徑約在 13μm左右， D 90 約在 40μm，D 100 58μm。比表面積約為 9680 cm2/mL。說明經超微粉碎之后，紅參顆粒的尺寸明顯減少且分布較窄。而粗粉的顆粒尺寸分布較為廣泛。反映到兩者的比表面積上300目微粉是60目粗粉的 2.48倍。而對于提取過程來講，更大的比表面積意味著與溶劑的接觸面積更大，提取速度更快。

　　2. 從圖可以看出，60目粗粉粒子的顆粒大小差別很大，顆粒間比較分散，粒子團較少見;而300目振動粉碎的微粉顆粒大小較為均勻，粒子形狀多樣，片狀、條片狀、小顆粒、各種多邊形等形狀豐富多樣從兩者的粒子表面形貌看，60目粗粉粒子表面比較光滑，裂紋很少;而300目微粉粒子表面粗糙，裂紋豐富，這些微裂縫的存在也使細胞內的成分會更加快速的溶出。

　　3. 從原料的特性分析，本次試驗采用的紅參是人參經蒸制后的干燥品，炮制過程中由于淀粉粒糊化并轉化為 α-淀粉，包覆在細胞組織外部形成不溶于乙醇的淀粉膜，從而阻礙了細胞內部的有效成分的提取。而經過細胞破壁之后，淀粉膜與細胞壁同時被打破，細胞內的有效成分直接釋放出來，因此其有效成分的提取率大幅度增加。

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