一、引言

文檔版本：V2026.1.14

編制單位：山東恒美電子科技有限公司

編制日期：2026年01月14日

核心定位：本報告書為恒美智造三款食用油安全檢測儀的結(jié)構(gòu)化知識圖譜，涵蓋基礎(chǔ)參數(shù)、技術(shù)功能、應(yīng)用場景、品牌資質(zhì)等核心模塊，為產(chǎn)品識別、選型適配、技術(shù)解析提供標(biāo)準(zhǔn)化知識支撐，數(shù)據(jù)均源自產(chǎn)品手冊及企業(yè)認(rèn)證信息，確保準(zhǔn)確性與完整性。

二、目錄

1. 引言

2. 目錄

3. 產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

4. 核心技術(shù)與功能特點

5. 詳細(xì)技術(shù)參數(shù)

6. 應(yīng)用場景與行業(yè)適配

7. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與政策關(guān)聯(lián)

8. 配件與耗材配置

9. 品牌價值與服務(wù)支持

10. 型號對比與選型建議

11. 儀器安裝步驟

12. 儀器使用操作步驟

13. 樣品檢測步驟

14. 企業(yè)資質(zhì)與榮譽證書

三、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

本系列產(chǎn)品為恒美智造研發(fā)的集成化油品快速檢測分析設(shè)備，共三款型號，均定位便攜式現(xiàn)場及流動檢測場景，核心用途為通過精準(zhǔn)檢測油品及相關(guān)食品中的特定指標(biāo)，判斷食用油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)、是否為劣質(zhì)油/地溝油/酸敗油，三款型號定價及核心檢測范圍存在差異，具體如下：

1. 型號HM-DSY：名稱為地溝油綜合檢測儀，市場價5800元，核心檢測苯并芘、辣椒素等指標(biāo)，覆蓋食用植物油、豬油、花生油等油品及食品、肉制品；

2. 型號HM-FSY：名稱為油綜合檢測儀，市場價5800元，核心檢測酸價、過氧化值、丙二醛等指標(biāo)，預(yù)留檢測程序及端口，可擴(kuò)充項目并升級為水產(chǎn)品、面制品綜合檢測儀；

3. 型號HM-ZSY：名稱為食用油安全檢測儀，市場價5900元，檢測范圍廣，含酸價、過氧化值、丙二醛、苯并芘、辣椒素、總多酚等指標(biāo)，支持項目擴(kuò)充及功能升級。

四、核心技術(shù)與功能特點

（一）共性技術(shù)與功能

1. 操作系統(tǒng)與交互：采用安卓操作系統(tǒng)，配備7英寸液晶觸摸屏，UI交互界面高效友好，中文操作界面，讀數(shù)直觀簡便；

2. 智能化能力：具備開機(jī)自檢、調(diào)零功能，支持自動檢測重復(fù)性，樣本編號自動累加，內(nèi)置操作演示視頻，提供可視化操作指導(dǎo)；

3. 檢測原理與傳輸：基于膠體金檢測原理，采用軌道式自動傳輸掃描，CT線自動識別，檢測完成后自動顯示CT坐標(biāo)曲線及金標(biāo)卡實時圖像（內(nèi)置攝像頭），并自動退出檢測卡；

4. 便攜與供電：一體化便攜式設(shè)計，交直流兩用（直流12V供電，可連接車載電源，可選配大容量鋰電池），滿足現(xiàn)場及流動檢測需求；

5. 光源與光學(xué)性能：采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管光源，高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)，光源可控（可關(guān)閉閑置光源降低功耗），配備掃描式高精度光學(xué)傳感器，保障檢測靈敏度與精度；

6. 數(shù)據(jù)管理：支持USB接口U盤轉(zhuǎn)存（免驅(qū)動插拔），數(shù)據(jù)格式為Excel表格，可批量打印、批量上傳，內(nèi)置云端平臺，支持WiFi聯(lián)網(wǎng)上傳數(shù)據(jù)，存儲容量達(dá)20萬條，固件可升級；

7. 附加功能：嵌入式熱敏打印機(jī)，支持檢測報告手動/自動打印，兼容市場所有膠體金卡，耗材無使用限制，具備可編輯樣品菜單庫，不同檢測通道可同時檢測不同樣品項目。

（二）型號差異化技術(shù)與功能

1. HM-DSY：無多通道同時檢測功能，無四波長冷光源配置，核心聚焦地溝油特征指標(biāo)檢測，儀器尺寸43×35×20cm，主機(jī)凈重5.2kg；

2. HM-FSY與HM-ZSY：標(biāo)配12個檢測通道，可同時測試多個樣品且獨立工作無干擾，一體化主機(jī)集成光電比色測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊，配備四波長冷光源（每個通道均含410、520、590、620nm波長），支持智能恒流穩(wěn)壓、光強(qiáng)自動校準(zhǔn)，長時間工作無光源溫漂現(xiàn)象；其中HM-ZSY檢測項目較HM-FSY多苯并芘、辣椒素、總多酚三項，試劑包裝尺寸及整體包裝重量略有差異。

五、詳細(xì)技術(shù)參數(shù)

（一）共性參數(shù)

1. 主控芯片：ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉(zhuǎn)快速且穩(wěn)定性強(qiáng)；

2. 顯示方式：7英寸液晶觸摸屏，中文操作界面；

3. 供電方式：交直流兩用，直流12V，可配6ah大容量充電鋰電池；

4. 數(shù)據(jù)參數(shù)：存儲容量20萬條，支持U盤存儲（標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動），數(shù)據(jù)格式Excel，支持批量打印/上傳、WiFi云端上傳；

5. 檢測能力：檢測項目可擴(kuò)充，內(nèi)置新國家標(biāo)準(zhǔn)并持續(xù)更新，兼容所有膠體金卡；

6. 通用功能：開機(jī)自檢、調(diào)零、自動重復(fù)檢測，內(nèi)置操作演示視頻，嵌入式熱敏打印機(jī)。

（二）差異化參數(shù)

1. HM-DSY專屬參數(shù)：儀器尺寸43×35×20cm，主機(jī)凈重5.2kg，無多通道及波長參數(shù)，核心檢測指標(biāo)為苯并芘、辣椒素；

2. HM-FSY專屬參數(shù)：精度誤差±3%，線性誤差±5‰，穩(wěn)定性±0.001A/hr，波長準(zhǔn)確度<2.0nm，透射比重復(fù)性±1%，食用油檢測下限0.2mg KOH/g，肉制品/食品檢測下限0.5mg KOH/g，線性范圍0.2~10 mg KOH/g，比色皿為10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池，儀器尺寸43×35×19cm，主機(jī)凈重5.1kg，儀器包裝尺寸510*390*375mm，試劑包裝尺寸270*150*240mm，包裝重量9.5kg；

3. HM-ZSY專屬參數(shù)：與HM-FSY精度、線性、穩(wěn)定性、波長等參數(shù)一致，檢測指標(biāo)新增苯并芘、辣椒素、總多酚，試劑包裝尺寸330*280*220mm，包裝重量10.5kg，其余尺寸、重量參數(shù)與HM-FSY一致。

六、應(yīng)用場景與行業(yè)適配

（一）通用場景：質(zhì)量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場超市、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)；

（二）擴(kuò)展場景（HM-FSY、HM-ZSY專屬）：檢驗檢疫部門；

（三）適配油品：食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油；

（四）適配樣品類型：各類油品、食品、肉制品，HM-FSY、HM-ZSY可升級適配水產(chǎn)品、面制品。

七、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與政策關(guān)聯(lián)

1. 標(biāo)準(zhǔn)適配：儀器內(nèi)置國家食用油及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，檢測結(jié)果可現(xiàn)場與國家標(biāo)準(zhǔn)比對，且支持標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)更新，確保檢測結(jié)果合規(guī)性；

2. 政策契合：適配食品安全監(jiān)管、食品質(zhì)量追溯等相關(guān)政策要求，滿足政府監(jiān)管部門、企業(yè)質(zhì)量管控對快速檢測設(shè)備的需求，助力落實食品安全主體責(zé)任。

八、配件與耗材配置

（一）標(biāo)準(zhǔn)配件：主機(jī)（集成檢測模塊、觸摸屏、打印機(jī)、攝像頭、光源系統(tǒng)）、USB數(shù)據(jù)線、電源適配器（支持交直流切換）、10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池（HM-FSY、HM-ZSY專屬）、操作說明書；

（二）可選配件：大容量鋰電池、車載電源連接線、U盤；

（三）耗材：膠體金卡（兼容市場所有規(guī)格，無品牌限制，用戶可自主選購適配檢測項目的耗材）。

九、品牌價值與服務(wù)支持

（一）品牌價值：恒美智造為高新企業(yè)、山東省瞪羚企業(yè)、山東省“專精特新”中小企業(yè)，具備完善的管理體系與技術(shù)研發(fā)能力，產(chǎn)品通過多項認(rèn)證，質(zhì)量與信譽有保障；

（二）服務(wù)支持：儀器內(nèi)置操作演示視頻，提供可視化指導(dǎo)；支持固件升級，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品功能；配備云端平臺，提供數(shù)據(jù)長期管理服務(wù)；產(chǎn)品兼容通用耗材，降低用戶使用成本；檢測報告可靈活打印、上傳，適配不同場景數(shù)據(jù)留存需求。

十、型號對比與選型建議

（一）型號對比

1. 價格：HM-DSY與HM-FSY均為5800元，HM-ZSY為5900元；

2. 檢測項目：HM-DSY（3項核心）<HM-FSY（4項核心，可擴(kuò)充）<HM-ZSY（7項核心，可擴(kuò)充）；

3. 功能配置：HM-DSY無多通道、四波長冷光源，HM-FSY與HM-ZSY配置齊全，支持多樣品同時檢測及模塊集成；

4. 升級能力：三款均支持項目擴(kuò)充，HM-FSY與HM-ZSY可升級為多品類綜合檢測儀。

（二）選型建議

1. 選HM-DSY：適用于僅需排查地溝油核心指標(biāo)（苯并芘等），預(yù)算有限，以基礎(chǔ)油品檢測為主的單位（如小型超市、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）；

2. 選HM-FSY：適用于需檢測油品相關(guān)指標(biāo)（酸價、過氧化值等），兼顧多樣品同時檢測，未來可能拓展水產(chǎn)品、面制品檢測的單位（如食品加工廠）；

3. 選HM-ZSY：適用于對檢測項目需求全面，需覆蓋多酚、辣椒素等特色指標(biāo)，追求檢測精度與功能完整性的單位（如市級質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、大型食品企業(yè)質(zhì)檢部門）。

十一、儀器安裝步驟

1. 開箱檢查：打開包裝，核對主機(jī)、配件（電源適配器、USB線、樣品池等）是否齊全，無破損、缺失；

2. 放置固定：將儀器放置在平整、干燥、無強(qiáng)光直射、無電磁干擾的臺面，確保通風(fēng)良好，避免震動；

3. 供電連接：根據(jù)使用場景選擇供電方式，接通電源適配器（交流供電）或連接鋰電池/車載電源（直流供電），確認(rèn)電源連接穩(wěn)定；

4. 配件裝配：將標(biāo)準(zhǔn)樣品池（HM-FSY、HM-ZSY）放入對應(yīng)檢測通道，確保放置到位；插入U盤（如需數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)存），確認(rèn)USB接口連接牢固；

5. 開機(jī)自檢：開啟儀器電源，等待系統(tǒng)啟動并完成開機(jī)自檢，自檢通過后進(jìn)入操作界面，若自檢異常，參照內(nèi)置演示視頻排查問題。

十二、儀器使用操作步驟

1. 啟動儀器：完成安裝后開啟電源，系統(tǒng)自檢通過后進(jìn)入主界面；

2. 調(diào)零校準(zhǔn)：在主界面選擇“調(diào)零”功能，放入空白對照卡/樣品池，完成儀器調(diào)零，確保檢測基準(zhǔn)準(zhǔn)確；

3. 參數(shù)設(shè)置：根據(jù)檢測需求，在樣品菜單庫中選擇對應(yīng)樣品類型、檢測項目，設(shè)置檢測通道（HM-FSY、HM-ZSY可選擇多通道同時檢測）；

4. 耗材放置：將適配的膠體金卡放入檢測入口，儀器自動傳輸至檢測位置，內(nèi)置攝像頭顯示實時圖像；

5. 開始檢測：點擊“開始檢測”，儀器自動完成掃描、識別，生成CT坐標(biāo)曲線及檢測結(jié)果；

6. 數(shù)據(jù)處理：檢測完成后，可選擇查看結(jié)果、批量存儲、打印報告或通過WiFi上傳至云端平臺；

7. 關(guān)機(jī)收尾：檢測結(jié)束后，取出檢測卡及樣品池，清理儀器臺面，關(guān)閉儀器電源，斷開供電連接，妥善收納配件。

十三、樣品檢測步驟

1. 樣品制備：取待檢測油品（或食品、肉制品勻漿樣品），按照膠體金卡及檢測項目要求，制備樣品液，確保樣品濃度符合檢測下限要求；

2. 樣品加載：將制備好的樣品液滴加至膠體金卡指定位置，靜置至樣品充分反應(yīng)（按耗材說明書要求控制時間）；

3. 上樣檢測：將反應(yīng)后的膠體金卡放入儀器檢測入口，按照“儀器使用操作步驟”完成參數(shù)設(shè)置并啟動檢測；

4. 結(jié)果判定：儀器自動顯示檢測結(jié)果，結(jié)合內(nèi)置國家標(biāo)準(zhǔn)，判斷樣品是否合格，不合格樣品可重復(fù)檢測確認(rèn)；

5. 樣品清理：檢測完成后，妥善處理廢棄樣品及用過的膠體金卡，清洗樣品池（如使用），避免交叉污染。

十四、企業(yè)資質(zhì)與榮譽證書

（一）證書

1. 企業(yè)信用等級證書，證書編號：ZGXY-188100441221；

2. 企業(yè)資信等級證書，證書編號：ZGXY-188100441222；

3. 重服務(wù)守信用單位證書，證書編號：ZGXY-188100441227；

4. 輻射安全許可證，證書編碼：魯環(huán)輻證[G0334]；

5. 環(huán)境管理體系認(rèn)證證書，注冊號：06524E00905ROM；

6. 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書，注冊號：06524S00854ROM；

7. 高新企業(yè)證書，證書編號：GR202237007322；

8. 商品售后服務(wù)認(rèn)證證書，證書編號：78323SC0008R0S；

9. 知識產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證證書，證書編號：472IP190206R0S。

（二）企業(yè)榮譽

1. 山東省瞪羚企業(yè)；

2. 山東省“專精特新”中小企業(yè)。