什么是食品GMP?
來(lái)源:
2006年06月29日 09:20
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice的縮寫,中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”,或是“優(yōu)良制作標(biāo)準(zhǔn)”,是一種特別注重生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品品質(zhì)與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。因?yàn)橛迷谑称返墓芾碇?,所以我們稱作食品GMP。
食品GMP誕生于美國(guó),因?yàn)樯钍芟M(fèi)大眾及食品企業(yè)的歡迎,于是日本、英國(guó)、新加坡和很多工業(yè)*國(guó)家也都引用食品GMP。目前除美國(guó)已立法強(qiáng)制實(shí)施食品GMP以外,其他如日本、加拿大、新加坡、德國(guó)、澳洲、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等均采取鼓勵(lì)方式推動(dòng)企業(yè)自動(dòng)自發(fā)實(shí)施。